Alkuruokana Espanjalaiset tostadat

Espanjalaiset tostadat tehdään reippaista leipäsiivuista yksinkertaisilla täytteillä. Perinteisimmillään tostada on aamiaisella suosittu ”pan con tomate”.

Eli tarkoituksemme olisi tehdä jotain muuta kuin perinteisen tylsän tomaattileipä version.

Joten teemme supermiehekkään version tästä "herkusta" eli leipänen on varustettu sekä munalla että pekonilla!!!

Erilaisia Tostadoita

Elikkästä neljälle hengelle tostadoita tehdessämme tarvitsemme:

• 4 syöjän koon ja nälkätilanteen mukaan valittua siivua vehnäleipää
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä (virginoliiviöljy on kuulema aika hyvä)
• 1 teelusikallinen suolaa (normaali ruokasuola on ihan hyvä)

• 8 siivua isosta mehukkaasta tomaatista (lihansyöjän versiosta voi jättää poiskin)
• vähintään 8 siivua pekonia (mielellään enemmänkin)
• 4 kananmunaa (voi laittaa enemmänkin)

Valmistaminen: 

1. Paahdetaan leipäsiivuja 220 asteisessa uunissa, periaatteella mitä korpumpi, sitä herkumpi.
2. Kun leivät tulevat uunista lorauta hieman oliiviöljyä pintaan ja ripottele hieman suolaa pintaan. 
3. Tomaatillisessa versiossa, kun leivät tulevat uunista halkaise tomaatti ja hiero mehut ronskilla otteella leivän pintaan. Kaada oliiviöljyä reippaasti päälle ja mausta hippusella suolaa.
4. Paista sillä välin (mahdolliset tomaattisiivut), pekonit ja kananmunat (valuva keltuainen). Kasaa leivät niin, että ensin tulee pehmenneet tomaatit, sitten pekonit (voit hiukan siivuttaa veitsellä) ja kananmuna päälle. Mausta suolalla.
5. nauti leivät mahdollisimman lämpiminä, koska pekoni ja kananmun ovat parhaillaan lämpimänä.

lähde:  http://reseptitaivas.fi/reseptit/espanjalaiset-tostadat/